梅干し日和

今日は梅干し作りの巻き！
さ～て5月30日ちぎった梅
(当日のブログみてね)
それを塩に着けて約50日

いよいよ天日干し！

「3日3晩の土用干し」
なんでもこの土用の期間が
一番暑い時期なんだそうな！
んだから3日間干しまくるそう！

干したら次はシソつくり！

今日取り立てのシソの葉を
1枚1枚もぎる。
これなんぎ(/´△`＼)

んで葉っぱ塩揉みの刑
ギュギュと2～3回
そして梅酢(梅を着けていた汁)で
さらにギュギュｯともむ！
すると真紅の汁に染まるんじゃ～

梅干し色の出来上がりじゃ～

あとは待つんじゃ～（｀Δ´）
梅を天にまかすのじゃ～ι(｀ロ´)ノ

おさらい…
「3日3晩の土用干し」